| Merkmal | 2023 (endgültig) 2024 (vorläufig) | Jan - Dez | ||||||||||||
| Jan. | Feb. | März | April | Mai | Juni | Juli | Aug. | Sept. | Okt. | Nov. | Dez. | |||
| Sachsen | ||||||||||||||
| Ab Hof | ||||||||||||||
| bei 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweißgehalt | 57,36 | 54,17 | 48,80 | 45,30 | 42,50 | 40,82 | 39,94 | 39,70 | 40,05 | 40,25 | 41,76 | 42,99 | 45,06 | |
| 43,62 | 43,79 | 44,18 | 45,00 | 45,23 | 45,72 | 46,96 | 44,93 | |||||||
| Frei Molkerei | 59,07 | 55,84 | 50,50 | 46,99 | 44,20 | 42,49 | 41,64 | 41,43 | 41,78 | 42,00 | 43,51 | 44,77 | 46,77 | |
| bei 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweißgehalt | 45,46 | 45,63 | 46,02 | 46,85 | 47,07 | 47,56 | 48,78 | 46,77 | ||||||
| Tatsächlicher Fettgehalt % | 4,02 | 4,06 | 4,01 | 4,01 | 3,91 | 3,83 | 3,79 | 3,83 | 3,88 | 3,98 | 4,08 | 4,12 | 3,96 | |
| 4,09 | 4,02 | 4,00 | 3,96 | 3,89 | 3,82 | 3,76 | 3,93 | |||||||
| Tatsächlicher Eiweißgehalt % | 3,46 | 3,47 | 3,47 | 3,44 | 3,40 | 3,34 | 3,32 | 3,33 | 3,38 | 3,48 | 3,56 | 3,55 | 3,43 | |
| 3,52 | 3,48 | 3,48 | 3,46 | 3,42 | 3,38 | 3,34 | 3,44 | |||||||
| Bundesgebiet Ost | ||||||||||||||
| Ab Hof | ||||||||||||||
| bei 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweißgehalt | 56,56 | 52,54 | 47,50 | 43,96 | 41,59 | 40,12 | 39,27 | 38,96 | 39,15 | 39,62 | 40,95 | 42,23 | 44,11 | |
| 43,47 | 43,74 | 44,30 | 44,67 | 45,04 | 45,51 | 46,56 | 44,76 | |||||||
| Frei Molkerei | 58,11 | 54,07 | 49,05 | 45,51 | 43,14 | 41,64 | 40,81 | 40,52 | 40,72 | 41,20 | 42,53 | 43,85 | 45,66 | |
| bei 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweißgehalt | 45,13 | 45,40 | 45,96 | 46,35 | 46,71 | 47,18 | 48,24 | 46,42 | ||||||
| Tatsächlicher Fettgehalt % | 4,02 | 4,05 | 4,03 | 4,01 | 3,93 | 3,85 | 3,82 | 3,88 | 3,91 | 4,01 | 4,11 | 4,14 | 3,98 | |
| 4,10 | 4,03 | 4,00 | 3,95 | 3,87 | 3,82 | 3,77 | 3,93 | |||||||
| Tatsächlicher Eiweißgehalt % | 3,46 | 3,48 | 3,47 | 3,45 | 3,41 | 3,36 | 3,34 | 3,35 | 3,41 | 3,51 | 3,58 | 3,57 | 3,45 | |
| 3,54 | 3,49 | 3,49 | 3,46 | 3,42 | 3,39 | 3,36 | 3,45 | |||||||
| Länderranking (Frei Hof bei 4,0/3,4): | Länderranking (Frei Hof bei 4,0/3,4): | |||||||||||||
| Rang | (endgültig) | 2023 | Rang | (vorläufig, 10.09.2024) | 2024 | |||||||||
| 1 | Bayern | 49,72 | 1 | Thüringen | 47,00 | |||||||||
| 2 | Baden-Württemberg | 48,94 | 2 | Baden-Württemberg | 46,96 | |||||||||
| 3 | Thüringen | 47,41 | 3 | Bayern | 46,91 | |||||||||
| 4 | Hessen / Rheinland-Pfalz / Saarland | 46,20 | 4 | Sachsen | 44,93 | |||||||||
| 5 | Sachsen | 45,06 | 5 | Sachsen-Anhalt | 44,62 | |||||||||
| 6 | Nordrhein-Westfalen | 44,33 | 6 | Brandenburg / Berlin | 44,43 | |||||||||
| 7 | Brandenburg / Berlin | 43,79 | 7 | Niedersachsen / Bremen | 44,36 | |||||||||
| 8 | Sachsen-Anhalt | 43,10 | 8 | Nordrhein-Westfalen | 43,78 | |||||||||
| 9 | Niedersachsen / Bremen | 42,92 | 9 | Mecklenburg-Vorpommern | 43,66 | |||||||||
| 10 | Mecklenburg-Vorpommern | 42,10 | 10 | Schleswig-Holstein / Hamburg | 43,23 | |||||||||
| 11 | Schleswig-Holstein / Hamburg | 41,38 | 11 | Hessen / Rheinland-Pfalz / Saarland | 42,55 | |||||||||
| Deutschland | 45,34 | Deutschland | 44,93 | |||||||||||
| West | 45,63 | West | 44,96 | |||||||||||
| Ost | 44,11 | Ost | 44,76 | |||||||||||